Buffets de comida caliente
Los buffets de comida caliente exitosos son visualmente atractivos. La iluminación de la pantalla es fundamental porque una iluminación incorrecta puede hacer que los alimentos se sequen y endurezcan, lo que los hace menos atractivos para los clientes.
Las lámparas fluorescentes y LED de Promolux emiten un espectro equilibrado y niveles más bajos de luz ultravioleta que realmente acentúan los colores, texturas y sabores naturales de los alimentos de manera segura para una selección verdaderamente deliciosa.
Tiempo de espera de los buffets de comida caliente
La mayoría de la iluminación de vitrinas de buffet acorta el tiempo de retención de la comida de buffet caliente a treinta minutos o menos. Si bien el calor producido por las lámparas de exhibición de buffet incandescentes y halógenas es ciertamente un factor, la radiación de espectro visible y ultravioleta emitida por estas lámparas y por la iluminación fluorescente regular causa aún más daño a la comida de buffet caliente. Los alimentos absorben la radiación en forma de calor, lo que hace que los alimentos calientes se cocinen aún más, secándolos y debilitando los sabores.
La iluminación de la pantalla desencadena cambios químicos en los ingredientes de los alimentos que provocan decoloración, pérdida de humedad y sabor.
Cuando los artículos de un buffet de comida caliente no parecen frescos, los clientes no se sentirán tentados a comerlos. Y reemplazar continuamente los alimentos dañados por la luz por alimentos frescos puede resultar muy costoso para una empresa. Los minoristas también pierden dinero cuando los artículos del buffet que se venden por peso se deshidratan bajo las luces del buffet.
Las lámparas y LED de verdadero espectro completo de Promolux reducen la contracción en las pantallas de buffet calientes porque emiten niveles mucho más bajos de radiación ultravioleta que la mayoría de las otras lámparas de exhibición de los supermercados. Las comidas preparadas mantienen su humedad, sabor y frescura por más tiempo bajo las lámparas Promolux. Ideales para buffets calientes y estaciones de servicio de alimentos, las luces Promolux son la opción de iluminación preferida entre muchos servicios de alimentos y negocios minoristas de alimentos en todo el mundo.