Iluminación de vitrina de mariscos al por menor
El pescado y el marisco se echan a perder más rápido que otras carnes. La mayoría de la iluminación de las vitrinas de mariscos reducirá aún más la vida útil de los mariscos al emitir suficiente calor y radiación para elevar la temperatura de los mariscos y los filetes a niveles peligrosos.
¿Por qué es tan importante la iluminación de mariscos?
El tipo de iluminación que se utiliza en las vitrinas de mariscos es extremadamente importante. Todas las luces emiten calor y luz, sin embargo, el tipo de luz determinará cuánta luz y calor se emiten y su efecto en los mariscos. Incluso un ligero aumento de temperatura por encima de los 29 ° F ideales hará que las bacterias crezcan exponencialmente poniendo en riesgo a los compradores.
El calor y la radiación ultravioleta deshidratan las exhibiciones de mariscos, lo que hace que los peces de aleta, los mariscos y los crustáceos pierdan su contenido de humedad. Esto afecta su peso de venta e impacta directamente en las ganancias.
Con la exposición prolongada al calor y la radiación ultravioleta, los mariscos y pescados se descomponen rápidamente y producen un olor a "pescado" que es un indicador obvio de que los mariscos se han echado a perder. Los mariscos frescos deben tener un aroma agradable, no un “olor a pescado” abrumador.
Las luces Promolux son exclusivas de las exhibiciones de alimentos frescos
En comparación con otras luces fluorescentes y LED, las luces fluorescentes y LED Promolux utilizan la tecnología Safe Spectrum, que es la base de una iluminación segura para los alimentos.
Las luces Promolux filtran más del 86% de la radiación UVB y el 52% de la radiación UVA.
El resultado son exhibidores de mariscos con un aspecto y un olor más frescos que mantienen su contenido de humedad y atractivo para el comprador.
Cuando se exhiben pescado entero, filetes, mariscos, pescado seco y ahumado, son inmediatamente vulnerables, así que ¿por qué no crear una exhibición atractiva que también brinde la mayor protección para su valiosa mercancía de mariscos?
Con Promolux, puede lucir los verdaderos rosados del salmón fresco, los tonos arcoíris y plateados de la trucha entera, los sutiles colores cremosos de las vieiras y los tonos profundos de la variedad de mariscos.