Muy a menudo, los compradores eligen su supermercado en función de la calidad de sus frutas y verduras frescas, por lo que los colores vibrantes y frescos deben ser el foco de la comercialización de productos.

El color de la iluminación normal está sesgado para realzar los verdes y amarillos (para maximizar los lúmenes por vatio). Pero otros colores importantes, como el rojo y el blanco, aparecen descoloridos, no son tan brillantes como deberían.

Las frutas y verduras de los departamentos de productos agrícolas de los supermercados se benefician enormemente cuando se bañan en una iluminación que revela con precisión sus verdaderos colores sin causar daños o deterioro prematuro. Aquí es donde brillan los LED de Promolux, proporcionando una solución de iluminación ideal para los departamentos de productos agrícolas de los supermercados donde tanto la frescura como la integridad del producto son importantes.

Una selección de productos frescos no sólo deleita el paladar sino que también cultiva compradores leales. Los LED de Promolux desempeñan un papel fundamental a la hora de aportar colores vivos a los departamentos de producción y las pantallas.

A diferencia de la mayoría de la iluminación que tiende a favorecer los tonos verdes y amarillos, dejando los rojos y blancos descoloridos y sin brillo, Promolux está diseñado para realzar todo el espectro de colores. En muchas aplicaciones de supermercados, la iluminación se instala inadvertidamente sacrificando el color, lo que provoca fresas opacas, lechugas marchitas, plátanos blandos y coliflor descolorida.

Los diseñadores de iluminación de tiendas y el personal del departamento que eligen las lámparas de espectro balanceado Promolux para sus exhibidores de productos agrícolas experimentan la verdadera vitalidad de los colores y una vida útil prolongada de las frutas y verduras. La alta definición de color de las lámparas Promolux garantiza que los colores naturales sigan siendo auténticos.

Al incorporar un espectro visible equilibrado, con longitudes de onda rojas y azules aumentadas y niveles moderados de las longitudes de onda amarillas y verdes más dañinas, Promolux supera a otras soluciones de iluminación tanto en reproducción cromática como en extensión de vida útil.

Mantener los productos frescos y atractivos

La amenaza de la merma se cierne sobre los exhibidores minoristas de frutas y verduras, afectando particularmente a las verduras de hojas verdes que se pudren y marchitan prematuramente bajo el implacable calor de la iluminación habitual de las vitrinas de productos de los supermercados. Este fenómeno no sólo afecta el atractivo visual sino que también erosiona la frescura y el atractivo de las barras de ensaladas y buffets de los supermercados.

En el panorama de las tiendas de comestibles, la batalla contra la pérdida de productos es evidente, y la deshidratación provoca pérdidas asombrosas. Los informes indican que las pérdidas pueden alcanzar hasta 1 dólar por pie por día, incluso en los casos en que los exhibidores de productos agrícolas se empañan diligentemente y con regularidad.

Los culpables, entre ellos la sequedad, el calor y la radiación de la iluminación de las vitrinas, causan estragos en las hierbas frescas, las frutas cortadas y las ensaladas de frutas. La deshidratación y el marchitamiento se vuelven particularmente pronunciados en el caso de las verduras de hojas verdes y las frutas y bayas blandas, que sucumben rápidamente a estas condiciones desfavorables, volviéndolas poco atractivas y contribuyendo a pérdidas significativas.

Es una batalla que exige una solución estratégica, y esa solución reside en la elección de la iluminación. Al optar por los LED Promolux, que emiten niveles más bajos de calor y radiación en comparación con las opciones de iluminación tradicionales, los minoristas pueden mitigar significativamente las pérdidas. El espectro de iluminación equilibrado de Promolux garantiza que los productos conserven su humedad y atractivo visual durante períodos más prolongados, combatiendo los factores que provocan la deshidratación y el marchitamiento.

En esta batalla contra las pérdidas, Promolux emerge como un aliado confiable, que preserva la vitalidad y la frescura de los expositores de frutas y verduras en el comercio minorista, incluso ante condiciones difíciles.

El etileno, el culpable invisible, tiene el poder de estropear prematuramente las hortalizas de bulbo como las cebollas y hacer que las frutas blandas, como las frambuesas, las fresas, los arándanos y las grosellas rojas, se vuelvan blandas y no se puedan vender. Las condiciones ideales de almacenamiento de frutas y verduras implican un ambiente fresco y oscuro, protegido de los efectos adversos de las fuentes de iluminación. Sin embargo, cuando es necesario exhibir estos productos, el proceso de maduración se vuelve lento y controlado bajo el suave brillo de los LED Promolux.

En la batalla contra la maduración prematura y la descomposición inducida por el etileno, Promolux se erige como un protector incondicional, que extiende la frescura de los exhibidores de frutas de las tiendas de comestibles y garantiza que su atractivo perdure.

Comprensión de las enzimas glicoalcaloides y el papel de la exposición a la luz

En la intrincada danza de preservar la frescura en los exhibidores de productos de los supermercados, se cierne una amenaza silenciosa: el fenómeno del enverdecimiento de la papa. La luz, el catalizador esencial para la vida, también desencadena una toxina potencialmente mortal conocida como solanina en las patatas. Esta toxina, que se encuentra en concentraciones variables dentro de la familia de las solanáceas, incluye las berenjenas, los tomates, los pimientos y, en particular, las patatas.

La herencia de las enzimas glicoalcaloides: Cuando los europeos conocieron las patatas, se encontraron con sospechas debido a su afiliación con la familia de las solanáceas, conocida por sus miembros venenosos. Las patatas contienen enzimas glicoalcaloides, en particular solanina, una potente toxina presente a 3 mm de la superficie de la patata, especialmente en los ojos o los brotes. Este mecanismo de defensa natural protege a la planta de posibles amenazas.

Niveles de solanina en las patatas del supermercado: Los niveles de solanina varían según factores como la variedad de papa, la edad, la temperatura y, fundamentalmente, la exposición a la luz. Si bien las patatas modernas están controladas genéticamente para tener concentraciones iniciales de solanina más bajas, la exposición a la luz puede provocar un aumento diez veces mayor. El enverdecimiento inducido por la luz, influenciado por factores como el embalaje y la temperatura ambiente, se acelera bajo la iluminación de las tiendas de comestibles, y el enverdecimiento se produce más rápidamente a temperatura ambiente.

Comprender el envenenamiento por solanina: Aunque es poco común, puede ocurrir intoxicación por solanina, con síntomas que van desde malestar gastrointestinal hasta convulsiones, según el nivel de exposición. El sabor amargo que a menudo se asocia con las patatas verdes indica la presencia de solanina, pero es posible que las patatas tóxicas no tengan un sabor amargo y las amargas pueden no ser tóxicas.

Mitigación de riesgos con Promolux: Promolux surge como la solución de iluminación ideal para los departamentos de productos agrícolas de los supermercados, donde la preservación de la frescura es primordial. Con una menor emisión de calor en comparación con otras luces comerciales, la iluminación Promolux garantiza que su selección de productos no solo se mantenga fresca sino que también mantenga su atractivo visual. Promolux se convierte en un aliado en la batalla contra el enverdecimiento de la patata, contribuyendo a un mayor atractivo para el comprador y a la satisfacción del cliente.

En esencia, Promolux no es sólo iluminación; es un compromiso con la seguridad, la frescura y la vitalidad visual de sus exhibidores de productos.