Soluciones de iluminación especializadas para exhibiciones de servicio de alimentos y catering

El mercado de comida para llevar es un segmento en crecimiento de la industria de servicios de alimentos, que involucra a profesionales del servicio de alimentos desde restaurantes y establecimientos de comida rápida hasta departamentos de servicio de alimentos de los supermercados. La rotación de mercadería puede ser muy alta, especialmente para exhibidores de alimentos calientes, pero esto puede aliviarse mediante el uso de iluminación en vitrinas que sea segura para los alimentos y extenderá el tiempo de conservación o la vida útil de los alimentos.

Las lámparas fluorescentes y LED de espectro equilibrado de Promolux emiten niveles más bajos de calor y radiación ultravioleta que las lámparas fluorescentes normales de los supermercados, lo que prolonga la vida útil del servicio de alimentos y los alimentos de conveniencia. En comparación con otras luces fluorescentes y LED, las lámparas Promolux emiten un 86% menos de radiación UVB, una longitud de onda más corta que penetra y causa calentamiento, y un 52% menos de radiación UVA, una longitud de onda más larga que tiende a afectar las superficies.

Las lámparas Promolux tienen un espectro equilibrado porque las lámparas y LED Promolux están diseñados para una definición de color real, tienen un espectro visible más equilibrado que otras lámparas fluorescentes y LED. Las longitudes de onda amarillas y verdes que predominan en la iluminación fluorescente regular son las longitudes de onda más dañinas del espectro visible. La iluminación Promolux emite una gama más equilibrada de longitudes de onda, incluidas más longitudes de onda rojas y azules y niveles más moderados de longitudes de onda amarillas y verdes, lo que se traduce en mayores ventas a través de un mejor atractivo visual y un aumento de las compras impulsivas del consumidor.

Exhibiciones de venta al por menor de servicios de alimentos

El mercado de comida para llevar es un segmento en crecimiento de la industria de servicios de alimentos, que involucra a profesionales del servicio de alimentos desde restaurantes y establecimientos de comida rápida hasta departamentos de servicio de alimentos de los supermercados. La rotación de mercadería puede ser muy alta, especialmente para exhibidores de alimentos calientes, pero esto puede aliviarse mediante el uso de iluminación en vitrinas que sea segura para los alimentos y extenderá el tiempo de conservación o la vida útil de los alimentos.

Lámparas y LED de definición de color verdadero Promolux

Las lámparas y LED de espectro balanceado de Promolux emiten niveles más bajos de calor y radiación ultravioleta que las lámparas fluorescentes normales de los supermercados, lo que prolonga la vida útil de los alimentos preparados y de servicio de alimentos. En comparación con otras luces fluorescentes y LED, las lámparas Promolux emiten un 86 % menos de radiación UV B, una longitud de onda más corta que penetra y provoca calentamiento, y un 52 % menos de radiación UV A, una longitud de onda más larga que tiende a afectar las superficies.

Debido a que las lámparas y LED de Promolux están diseñados para una verdadera definición del color, tienen un espectro visible más equilibrado que otras lámparas fluorescentes y LED. Las longitudes de onda amarilla y verde que predominan en la iluminación fluorescente normal son las longitudes de onda más dañinas del espectro visible. Las lámparas y LED de Promolux emiten una gama más equilibrada de longitudes de onda, que incluyen más longitudes de onda roja y azul y niveles más moderados de longitudes de onda amarilla y verde, lo que resulta en mayores ventas a través de un mejor atractivo visual y un mayor impulso de compras por parte de los consumidores.

Buffets de comida caliente

Los buffets de comida caliente exitosos son visualmente atractivos. La iluminación de la pantalla es fundamental porque una iluminación incorrecta puede hacer que los alimentos se sequen y endurezcan, lo que los hace menos atractivos para los clientes.

Las lámparas fluorescentes y LED de Promolux emiten un espectro equilibrado y niveles más bajos de luz ultravioleta que realmente acentúan los colores, texturas y sabores naturales de los alimentos de forma segura para una selección verdaderamente deliciosa.

Tiempo de espera de los buffets de comida caliente

La mayoría de la iluminación de vitrinas de buffet acorta el tiempo de retención de la comida de buffet caliente a treinta minutos o menos. Si bien el calor producido por las lámparas de exhibición de buffet incandescentes y halógenas es ciertamente un factor, la radiación de espectro visible y ultravioleta emitida por estas lámparas y por la iluminación fluorescente regular causa aún más daño a la comida de buffet caliente. Los alimentos absorben la radiación en forma de calor, lo que hace que los alimentos calientes se cocinen aún más, secándolos y debilitando los sabores.

La iluminación de la pantalla desencadena cambios químicos en los ingredientes de los alimentos que provocan decoloración, pérdida de humedad y sabor.

Cuando los artículos de un buffet de comida caliente no parecen frescos, los clientes no se sentirán tentados a comerlos. Y reemplazar continuamente los alimentos dañados por la luz por alimentos frescos puede resultar muy costoso para una empresa. Los minoristas también pierden dinero cuando los artículos del buffet que se venden por peso se deshidratan bajo las luces del buffet.

Las lámparas y LED de espectro completo de Promolux reducen la contracción en los expositores de buffet caliente porque emiten niveles mucho más bajos de radiación ultravioleta que la mayoría de las otras lámparas de expositor de supermercados. Los platos preparados mantienen su humedad, sabor y frescura durante más tiempo bajo las lámparas Promolux. Ideales para buffets calientes y estaciones de servicio de alimentos, las luces Promolux son la opción de iluminación preferida entre muchas empresas minoristas y de servicios de alimentos en todo el mundo.

Reemplazos de comidas refrigeradas en el hogar en vitrinas de supermercados

Los minoristas que ofrecen soluciones de comidas convenientes, como reemplazos de comidas refrigeradas en el hogar, dependen en gran medida de las ventas impulsivas. La iluminación de las pantallas en las mesas de vapor y en las vitrinas minoristas es fundamental, ya que una iluminación incorrecta puede dañar los alimentos y distorsionar su apariencia, creando pantallas poco apetecibles.

Las lámparas fluorescentes y LED de Promolux emiten un espectro equilibrado y niveles más bajos de luz ultravioleta para proporcionar una definición de color real y mostrar de forma segura sustitutos de comida casera hermosos y deliciosamente tentadores.

Deterioro y tiempo de conservación de los reemplazos de comidas en el hogar al por menor

Los reemplazos de comidas en el hogar se ven afectados por la iluminación de las vitrinas, independientemente de si se almacenan en vitrinas refrigeradas para servicio de alimentos o en bandejas de vapor caliente. La radiación ultravioleta y del espectro visible de la iluminación de las tiendas minoristas puede elevar la temperatura de la superficie de las comidas caseras refrigeradas lo suficiente como para aumentar el crecimiento bacteriano, causar un deterioro prematuro y acelerar la deshidratación ya causada por el aire refrigerado seco.

En las exhibiciones de alimentos calientes, el tiempo de conservación se puede acortar mediante la iluminación de la exhibición que continúa secando la comida en exhibición, o estropeando las salsas y endureciendo las verduras y los lados para obtener un paquete de comida muy poco apetitoso.

Si las opciones de comida para llevar a casa no parecen frescas, los clientes no se sentirán tentados a comprarlas y se sentarán en el estante hasta que las desechen.

Compra por impulso de reemplazos de comidas en el hogar de un supermercado

Las compras impulsivas representan una gran proporción de las ventas de reemplazo de comidas en el hogar, por lo que es importante que los HMR sean visualmente atractivos. La iluminación fluorescente regular de los supermercados tiende a ser muy fuerte en las longitudes de onda amarilla y verde del espectro visible, lo que puede hacer que los platos gourmet se vean obsoletos y poco atractivos.

Bajo las lámparas fluorescentes normales, los alimentos que son naturalmente rojos, como el rosbif poco hecho, tienden a verse de color marrón, mientras que los alimentos blancos, como el arroz al vapor o la ensalada de patatas, pueden adquirir un matiz verdoso o amarillento poco apetecible. Para maximizar la solución de comida conveniente para que los compradores la compren, la selección debe parecer lo más fresca y atractiva posible.

Lámparas de definición de color verdadero Promolux

Las lámparas y LED de espectro equilibrado de Promolux son su respuesta para prolongar la vida útil de los alimentos delicatessen, incluidas las comidas para llevar a casa. Si busca aumentar las ventas en su departamento de menú para llevar a casa, entonces necesita el poder de Promolux para captar la atención de los consumidores a través de la presentación visual y la frescura.