Soluciones de iluminación especializadas para exhibiciones de servicio de alimentos y catering
El mercado de comida para llevar es un segmento en crecimiento de la industria de servicios de alimentos, que involucra a profesionales del servicio de alimentos desde restaurantes y establecimientos de comida rápida hasta departamentos de servicio de alimentos de los supermercados. La rotación de mercadería puede ser muy alta, especialmente para exhibidores de alimentos calientes, pero esto puede aliviarse mediante el uso de iluminación en vitrinas que sea segura para los alimentos y extenderá el tiempo de conservación o la vida útil de los alimentos.
Arrastre el control deslizante hacia adelante y hacia atrás para ver la diferencia
Los LED de espectro equilibrado de Promolux emiten niveles más bajos de radiación dañina que las lámparas convencionales de supermercado, prolongando la vida útil de los alimentos preparados y de conveniencia. Las lámparas Promolux tienen un espectro equilibrado porque están diseñadas para una definición de color fiel, lo que les confiere un espectro visible más equilibrado que otras lámparas LED. Las longitudes de onda amarillas y verdes, predominantes en la iluminación convencional, son las más dañinas del espectro visible. La iluminación Promolux emite un rango de longitudes de onda más equilibrado, incluyendo una mayor proporción de longitudes de onda rojas y azules, y niveles más moderados de amarillas y verdes, lo que se traduce en mayores ventas gracias a una mejor presentación visual y un aumento de las compras impulsivas.
Tiempo de espera de los buffets de comida caliente
La mayoría de las luces de vitrinas de buffet reducen el tiempo de conservación de la comida caliente a treinta minutos o menos. Si bien el calor producido por las lámparas incandescentes y halógenas es un factor, la radiación dañina del espectro visible emitida por estas lámparas y por la iluminación regular causa aún más daño a la comida caliente. La radiación es absorbida por los alimentos en forma de calor, lo que provoca que los alimentos calientes se cocinen aún más, secándolos y debilitando sus sabores.
La iluminación de la pantalla desencadena cambios químicos en los ingredientes de los alimentos que provocan decoloración, pérdida de humedad y sabor.
Cuando los artículos de un buffet de comida caliente no parecen frescos, los clientes no se sentirán tentados a comerlos. Y reemplazar continuamente los alimentos dañados por la luz por alimentos frescos puede resultar muy costoso para una empresa. Los minoristas también pierden dinero cuando los artículos del buffet que se venden por peso se deshidratan bajo las luces del buffet.
Las lámparas y LED de espectro completo de Promolux reducen la contracción en los mostradores de bufés calientes porque emiten niveles mucho más bajos de radiación dañina que la mayoría de las demás lámparas de mostradores de supermercados. Las comidas preparadas mantienen su humedad, sabor y frescura durante más tiempo bajo las lámparas Promolux. Ideales para bufés calientes y estaciones de servicio de comidas, las luces Promolux son la opción de iluminación preferida entre muchos negocios de servicios de comidas y venta minorista de alimentos en todo el mundo.
Reemplazos de comidas refrigeradas en el hogar en vitrinas de supermercados
Los minoristas que ofrecen soluciones de comidas convenientes, como reemplazos de comidas refrigeradas en el hogar, dependen en gran medida de las ventas impulsivas. La iluminación de las pantallas en las mesas de vapor y en las vitrinas minoristas es fundamental, ya que una iluminación incorrecta puede dañar los alimentos y distorsionar su apariencia, creando pantallas poco apetecibles.
Los LED de Promolux emiten una luz de espectro equilibrado para brindar una verdadera definición de color y exhibir de manera segura reemplazos de comidas caseras hermosos y deliciosamente tentadores.
Deterioro y tiempo de conservación de los reemplazos de comidas en el hogar al por menor
Los sustitutos de comidas caseras se ven afectados por la iluminación de las vitrinas, independientemente de si se almacenan en vitrinas refrigeradas para servicio de alimentos o en bandejas de vapor caliente. La radiación dañina de la iluminación de las tiendas minoristas puede elevar la temperatura de la superficie de las comidas caseras refrigeradas lo suficiente como para aumentar el crecimiento bacteriano, causar un deterioro prematuro y acelerar la deshidratación ya causada por el aire refrigerado seco.
En las exhibiciones de alimentos calientes, el tiempo de conservación se puede acortar mediante la iluminación de la exhibición que continúa secando la comida en exhibición, o estropeando las salsas y endureciendo las verduras y los lados para obtener un paquete de comida muy poco apetitoso.
Si las opciones de comida para llevar a casa no parecen frescas, los clientes no se sentirán tentados a comprarlas y se sentarán en el estante hasta que las desechen.
Compra por impulso de reemplazos de comidas en el hogar de un supermercado
Las compras impulsivas representan una gran proporción de las ventas de sustitutivos de comidas para el hogar, por lo que es importante que los sustitutivos de comidas sean visualmente atractivos. La iluminación habitual de los supermercados tiende a ser muy intensa en las longitudes de onda amarilla y verde del espectro visible, lo que puede hacer que los platos principales gourmet parezcan rancios y poco atractivos.
Bajo las lámparas convencionales, los alimentos que son naturalmente rojos, como la carne asada poco hecha, tienden a verse amarronados, mientras que los alimentos que son blancos, como el arroz al vapor o la ensalada de papas, pueden adquirir un tono verdoso o amarillento poco apetitoso. Para maximizar la solución de comida conveniente para que los compradores la compren, la selección debe verse lo más fresca y atractiva posible.
Lámparas de definición de color verdadero Promolux
Las lámparas y LED de espectro equilibrado de Promolux son su respuesta para prolongar la vida útil de los alimentos delicatessen, incluidas las comidas para llevar a casa. Si busca aumentar las ventas en su departamento de menú para llevar a casa, entonces necesita el poder de Promolux para captar la atención de los consumidores a través de la presentación visual y la frescura.
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