Iluminando frescura: mejore su exhibición de carne con iluminación LED Promolux

En el ámbito del comercio minorista de alimentos, la presentación visual de la carne fresca tiene el poder de cautivar a los clientes e impulsar las ventas. Desde suculentos cortes de carne de res y tiernas chuletas de cordero hasta sabrosas carnes de cerdo, regordetas pechugas de pollo y deliciosos pavos, la forma en que exhiba estas diversas variedades de carne puede afectar significativamente las decisiones de compra. En esto [...]

2023-09-27T23:18:56+00:00

Los beneficios de utilizar el índice de preferencia de color para una mayor definición del color en la comercialización visual de alimentos frescos con iluminación LED Promolux

En el panorama minorista dinámico y competitivo actual, no se puede subestimar el poder del visual merchandising. Es un arte cuidadosamente elaborado que implica exhibiciones cautivadoras, disposición estratégica de productos y comprensión de cómo la percepción humana influye en las decisiones de compra. Cuando se trata del ámbito de los alimentos frescos, lo que está en juego es aún mayor. El color [...]

2023-09-12T10:02:10+00:00

Mejora de la vida útil de los alimentos frescos con iluminación LED Promolux en vitrinas refrigeradas de supermercados

Promoción de la sostenibilidad y una experiencia óptima del cliente en la industria minorista de alimentos La creciente demanda de alimentos frescos y nutritivos presenta un desafío importante para los minoristas y la industria alimentaria en su conjunto. Mantener la calidad y extender la vida útil de los productos perecederos es de suma importancia. Una solución a este desafío reside en [...]

2023-09-11T19:50:22+00:00

Iluminación de tiendas de comestibles y los nuevos LED específicos para alimentos Promolux Safe Spectrum

Cuando se trata de equipar una tienda de abarrotes moderna, hay numerosos factores a considerar, pero uno de los más importantes es el tipo de iluminación utilizada en toda la tienda, así como las exhibiciones de alimentos frescos. La forma correcta de iluminación tiene un impacto significativo en la experiencia del cliente, la calidad de los productos e incluso [...]

2023-09-26T09:56:26+00:00

Proteja los productos lácteos de la oxidación de la iluminación LED con LED Promolux

La iluminación LED es una opción popular de iluminación de bajo consumo para vitrinas refrigeradas comerciales, especialmente para helados y otros productos lácteos debido a su luz más brillante y duradera que las opciones de iluminación tradicionales, como las luces incandescentes, halógenas y fluorescentes. Si bien los LED brindan una serie de cualidades deseables, aún pueden potencialmente causar problemas de foto y lípidos [...]

2023-06-09T21:48:42+00:00

Cómo la iluminación afecta la vida útil en los supermercados

Mientras que algunas regiones luchan contra la escasez de alimentos, otras tienen exactamente el problema opuesto. El desperdicio de alimentos es un problema vergonzoso que cuesta millones a las tiendas de comestibles de EE. UU. cada año. Según la Agencia de Protección Ambiental, los minoristas de alimentos arrojan alrededor de 8 millones de toneladas de alimentos y sus envases asociados a los vertederos anualmente. Algunos artículos que se [...]

2023-06-19T11:05:37+00:00

¿La tendencia hacia las compras en línea afectará negativamente a la industria de los supermercados?

No hay duda de que las compras en línea son increíblemente fáciles, convenientes e incluso económicas. Las compras en línea alguna vez se limitaron solo a artículos no perecederos, pero con el objetivo de simplificar la tarea de comprar comestibles que consume mucho tiempo, muchas empresas se apresuran a ofrecer la entrega de comestibles en línea para sus clientes. En un esfuerzo por competir con los rivales del comercio electrónico [...]

2023-09-22T09:48:17+00:00

Fotooxidación: una molestia leve por los alimentos almacenados

La fotooxidación es una reacción química en la que una sustancia reacciona con el oxígeno bajo la influencia de la luz (IUPAC, 1997). La fotooxidación de los productos alimenticios almacenados provoca cambios nutricionales, variaciones de color, olor y sabor y, por lo tanto, plantea un serio desafío para la industria alimentaria. Además, la oxidación de lípidos en los alimentos almacenados y [...]

2023-06-19T10:44:44+00:00

Iluminación ofensiva y vida útil reducida de los peces

La iluminación ofensiva en vitrinas comerciales de alimentos se puede definir como la iluminación que promueve la oxidación rápida de los alimentos almacenados por fotooxidación y radiación, causando mal olor, reducción del sabor, disminución de la calidad nutricional y apariencia (Long y Picklo, 2010). . La fotooxidación es una reacción química, donde una sustancia reacciona con [...]

2023-09-22T09:56:36+00:00

Modulación de temperatura mediada por luz y vida útil prolongada de la carne de res

La carne de res comercial que va desde el bistec de Hamburgo hasta el filet mignon tiene proteínas, hierro, grasa y colesterol en abundancia. La vida útil de la carne de res depende de varios factores, como el método de preparación y almacenamiento. La evidencia de la investigación muestra que la temperatura y el tiempo de almacenamiento son los factores más importantes para retener el color y minimizar la oxidación de lípidos [...]

2023-06-19T10:30:53+00:00