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Postres2020-06-23T20:46:42+00:00

Soluciones de iluminación especializadas para exhibiciones de postres

Exhibición de pasteles y productos horneados

Tartas, chocolates, tartas heladas, gelatos, pasteles, tartas de frutas, rosquillas, muffins, caramelos y postres similares con decoración elegante, son delicias que se venden a través de sus apetitosos exhibidores y atractivo visual. La iluminación común, sin embargo, no es ideal debido a su definición de color limitada, así como a los efectos nocivos que puede tener en los productos de postre, haciendo que pierdan su color y alteren su sabor.

Los profesionales de la industria de los postres saben que los postres cambiarán de color cuando se expongan a fuentes de luz comunes, un fenómeno conocido como fotooxidación. Además, los postres que contienen grasas como manteca vegetal, aceite vegetal o grasa láctea, sufrirán oxidación de lípidos que afectará negativamente su olor, sabor y apariencia. Sin embargo, tratar de proteger dicha mercadería de los daños de la luz cubriéndola o simplemente no exhibiéndola reduce significativamente las ventas ya que afecta las compras impulsivas.

Las lámparas Promolux pueden extender la vida útil de sus postres en más de un 50% y aumentar las ventas al mostrar colores vivos, frescos y deliciosos que hacen que estas exhibiciones sean más apetitosas. Las lámparas fluorescentes y LED comunes distorsionan hacia las porciones amarillas y verdes del espectro, mientras que las lámparas Promolux de espectro balanceado están diseñadas para resaltar los colores más naturales y frescos utilizando el espectro visible completo.

Ahora puede confiar en una fuente de luz para contrastar el verdadero blanco de la crema batida con los tonos rojos naturales y brillantes de las fresas y frambuesas, los kiwis verdes frescos, los chocolates oscuros y los marrones de las cortezas de las tartas.

Además de una mejor comercialización visual a través de una definición de color de primer nivel, la iluminación Promolux protege la vida útil de los postres frescos porque emiten niveles de radiación significativamente más bajos que la iluminación normal de las vitrinas de panadería. Esto reduce su efecto fotoquímico general y crea condiciones más seguras para los postres que contienen cremas, huevos o componentes lácteos.



Mini vitrina de tartas y postres Exhibición colorida de postres de natillas y chocolate Postres en exhibición
Exhibición de postre tarta Exhibición colorida de la magdalena Vitrina de pastelería con pastelería expuesta